Sea Buckthorn Nutrition: સી બકથૉર્નમાં કેટલા વિટામિન-મિનરલ્સ? જાણો ‘વન્ડર બેરી’ના ફાયદા

Sea Buckthorn Nutrition: સી બકથૉર્ન એક ખાસ પ્રકારની ઝાડી પર ઉગતું નાનું ફળ છે, જેને ભારતમાં વન્ડર બેરી, બ્રહ્મફળ, હિમાલયન બેરી અને લેહ બેરી જેવા નામોથી ઓળખવામાં આવે છે. આ ફળ ખાસ કરીને ઠંડા અને ઊંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. ભારતમાં હિમાચલ પ્રદેશ, લદ્દાખ અને ઉત્તરાખંડ જેવા વિસ્તારોમાં તેની ખેતી અને ઉપલબ્ધતા જોવા મળે છે. છેલ્લા કેટલાક સમયથી સી બકથૉર્નની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. તેનું મુખ્ય કારણ તેમાં રહેલા વિવિધ વિટામિન, મિનરલ્સ, એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને અન્ય જૈવ સક્રિય ઘટકો છે.

સી બકથૉર્નમાં ભરપૂર વિટામિન

ઉપલબ્ધ પોષણ સંબંધિત માહિતી અનુસાર, 100 ગ્રામ સી બકથૉર્નમાં વિટામિન Cનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર હોય છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન E, વિટામિન A અને B સમૂહના કેટલાક વિટામિન પણ મળી આવે છે. વિટામિન C અને અન્ય એન્ટીઓક્સિડન્ટ ઘટકો શરીરમાં ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ સામે રક્ષણ આપવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. જોકે, અલગ-અલગ જાત અને ઉત્પાદન પદ્ધતિ પ્રમાણે પોષક તત્વોની માત્રામાં ફેરફાર થઈ શકે છે.

મિનરલ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત

સી બકથૉર્નમાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝિંક, મેંગેનીઝ અને કોપર જેવા મિનરલ્સ પણ જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિવિધ એમિનો એસિડ્સ અને બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ્સ હોય છે. કેરોટીનોઇડ્સ, પોલીફેનોલિક સંયોજનો, ફિનોલિક એસિડ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઓક્સિડન્ટ ઘટકો પણ તેમાં જોવા મળે છે.

ઓમેગા-7 માટે પણ જાણીતું

સી બકથૉર્નની ખાસિયતોમાં તેમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેમાં ઓમેગા-7 સહિત વિવિધ ફેટી એસિડ્સ જોવા મળે છે. આ કારણે તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ત્વચા અને સામાન્ય વેલનેસ સાથે જોડાયેલા ખાદ્ય અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં પણ થાય છે.

સી બકથૉર્નના સંભવિત ફાયદા

સી બકથૉર્નમાં રહેલા વિટામિન, એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને ફેટી એસિડ્સને કારણે તેને સંતુલિત આહારનો એક પોષક વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે. કેટલાક સંશોધનોમાં સી બકથૉર્નના ઘટકોને બ્લડ શુગર, કોલેસ્ટ્રોલ, પાચનતંત્ર અને લિવર હેલ્થ સાથે પણ જોડવામાં આવ્યા છે. જોકે, આ ફળ કોઈ બીમારીની સારવારનો વિકલ્પ નથી અને તેના ઔષધીય ફાયદાઓ અંગે વધુ માનવ આધારિત સંશોધનની જરૂર છે.

કેવી રીતે કરી શકાય તેનું સેવન?

સી બકથૉર્નનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તેને જ્યૂસ, સ્મૂધી અથવા શેકમાં ઉમેરી શકાય છે. તેના પાઉડરને દહીં, ઓટ્સ અથવા દળિયામાં મિક્સ કરીને પણ લઈ શકાય છે. તેનો પલ્પ હૂંફાળા પાણીમાં ઉમેરીને પી શકાય છે. સૂકવેલી બેરી પણ ઉપલબ્ધ હોય છે, જેને મર્યાદિત પ્રમાણમાં ખાઈ શકાય છે. સી બકથૉર્નનો પ્રથમ વખત ઉપયોગ કરતા હોવ તો ઓછી માત્રાથી શરૂઆત કરવી યોગ્ય છે. કોઈ દવા લેતા હોવ અથવા કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય તો નિયમિત સેવન શરૂ કરતા પહેલાં તબીબી નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ યોગ્ય છે.